陜西省漢中市留壩縣特色菜譜煎餅臘肉 煎餅這種傳統食品，或以面粉洋芋粉，藕粉等為原料，制成薄如宣紙的薄餅，在配以臘肉制成菜品，其食用時煎餅筋道有忍性、臘肉香醇濃郁...
觀音涼粉是選用山上的一種天然樹葉，俗稱神仙葉制作而成的，又叫神仙涼粉。傳統作法是將鮮嫩的葉子用清水浸泡撈水，放到鍋里加少許食用堿熬煮、過濾之后，形成粘稠的煳煳兒...
陜西省漢中市留壩縣特色小吃倒扣酥 此小吃來源于留壩玉皇廟鎮，是流傳于民間的節慶食品，選用精制面粉，植物油、豬油、食糖、各種干果仁等制成形態多樣的小點心，食之品味...
陜西省漢中市留壩縣特色美食留壩八里關罐罐肉 八里關罐罐肉是從清朝末年流傳至今的傳統美食，是選用上好五花肉用油炸至淺黃色，然后用蔥、姜、蒜腌制一個多小時，再放入罐...
神仙豆腐是用神仙樹的葉子加工而成的。神仙樹叫雙翅六道木，是忍冬科六道木屬的灌木。雙翅六道木在佛坪山里到處都是，多生長在海拔2000米以下的山坡、路邊、溝邊雜林中或灌...
陜西省漢中市漢臺區特色小吃漢中漿水面 漢中各地均喜食漿水面，尤其城南關幺兒拐的漿水面，其味酸、辣、清香，別具一格。漿水菜的菜以芥菜（俗稱花辣菜）為佳，或用白菜、...
陜西省漢中市漢臺區特色美食褒河鮮魚 說到褒河鮮魚，可追溯到《詩經》中南有嘉魚這首詩。西晉著名文學家左思在《蜀都賦》中說：嘉魚出于丙穴，良木攢于褒谷，可見褒河鮮魚...
漢中人非常喜愛醪糟。漢中市知名書法家徐永基先生說，不僅過年過節必定要自己做著吃，平時也有做著吃的。特別是在漢中以水稻為主的地區，老百姓都要用一塊地專門種糯米，以...
寧強有一天不吃酸，心里就發煩的諺語�；蛎谆蛎�，或粥或湯，多調入酸漿水。吃雜糧如玉米、洋芋之類的食品，更注重酸味。今酸飯以細糧為主，以漿水或酸泡菜、鮮醋、西紅柿致...
菜豆腐稀飯是漢中地區一種民間家常飯，雖然做的方法不復雜，但因取料方便，做工較細，好吃且富有營養，所以已成了當地待客的佳肴了。 菜豆腐稀飯是雪白似乳的豆漿，上面托...
略陽黃精為地理標志保護產品。 略陽黃精是陜西漢中略陽縣的特產。略陽縣五龍洞鎮黃精基地順利通過國家GAP現場認證，成為該縣繼地理標志產品天麻的種植基地首家獲得認證后的...
因產于漢中地區而得名。由于加工時用小石磨加水將米磨制成米粉漿，又叫水磨涼皮。制作時，將磨好的米粉漿平鋪于竹蒸籠上蒸制。加入調料，主要是蒜汁、辣椒油，口位酸辣之中...
魔芋涼皮其實是用寬魔芋粉皮代替涼皮，并按照涼皮的做法制作，味道口感很相似。但魔芋的熱量低到可以忽略不計，飽腹感強，還能幫助腸道排毒，比起傳統的涼皮更健康。 市面...
陜西省漢中市南鄭區特色小吃熱涼皮 涼皮不應該是涼的嗎？那是傳自于關中地區的做法。在漢中地區，流行著一種獨具特色的熱涼皮，連胃口不能吃涼的食客都大唿找到了福音。 熱...
陜西省漢中市寧強縣特色美食青木川烤魚 青木川烤魚采用白龍江優質淡水魚黔魚烹制而成，也是青木川獨具特色的美食，烤魚味道極其鮮美，令不少游客贊賞。 回龍烤魚是去青木川...
陜西省漢中市寧強縣特色小吃寧強熱涼粉 寧強將紅苕粉加食用堿少許，調成煳狀，往開水鍋中邊倒邊攪，倏忽變稠，顏色變暗，成半透明狀，再攪，至坨狀止，熱涼粉即大功告成。...
陜西省漢中市寧強縣特色小吃寧強豆腐 腦將豆漿燒開，點入石膏水，不等凝固即舀入碗中，上籠略蒸即成潔白細嫩、有如凝脂的豆腐腦。另起鍋炒哨子，原料有瘦肉末、碎花生等，...
近年來，洋縣立足生態資源優勢，不斷加快有機產業和中藥材種植產業發展。洋縣是全國首批有機產品認證示范縣、全國朱鹮生態保護產業知名品牌示范區，洋縣黑米和洋縣紅米成為...
雌雞嶺上茶，白河井中水。鎮巴地處陜南大巴山腹地，至今已有2700余年的產茶歷史。自漢代始，鎮巴茶在多個朝代被奉為貢茶。4月20日，阿東隨陜西新媒體達人一行來到鎮巴，先...
鎮巴縣茶產業作為全縣農業主導產業，脫貧攻堅產業發展4+X中的主要產業，全縣茶園面積達13.15萬畝、茶葉產量4800余噸，產值近5.9億元。 茶產業作為全縣脫貧攻堅重點發展產業...
