泰興香荷芋是芋頭的一個特色品種，天南星科，芋頭屬，多子芋類，芋芽略帶紅色，母芋及子芋表皮深褐色，鱗片毛環生、節密、棕色，肉質乳白色，有獨特香味。 泰興香荷芋香味...
楚天綠色大米 楚天牌優質大米是以養蟹稻田的稻谷為原料精制而成。經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志。養蟹稻田的稻谷采用先進的栽培和植保技術種植，采用農業措...
鴨血粉絲 泰州地處南北之間，有兼容并蓄，來者不拒之妙，因而小吃很多，有特色的也不少，但并不是泰州所獨有的，但泰州人卻能夠對全國各地的小吃進行創造性的享用，加入泰...
泰州干絲 不知從什么時候起，干絲成了這里特別的吃食，居然愈吃愈有名，來這里的人要說沒吃過這里的干絲，那就等于說你白來這里啦！這就是號稱鳳凰屯的泰州。您想，鳳凰都...
泰州油炸臭干 兵法曾云之：置之死地而后生。泰州油炸臭干就演繹了這個道理。亦有人說，愈墮落就愈快樂，泰州油炸臭干也將這種境界發揮到了極致。第一次吃油炸臭干，只是品...
米粉干 米粉干是優質大米，經過精細加工制成狀如粉絲的一種食品。其表面潔白細纖，入口滑爽味美，價格低廉。福建興化粉最負盛譽，條絲細纖如發，松韌而不碎，風味、質量獨...
佛手姜 姜，其初生者，以醋或醬漬之，味至美。佛手姜，既鮮且嫩，以溱潼儲鼎茂出產的最有名。民國時期，姜堰溱潼鎮過宏昌、儲德昌，陳鼎元等醬園制作的佛手姜，享譽大江南...
溱潼魚餅蝦球 溱潼古鎮，四面環水，水產豐富，以魚入饌，遠近聞名，尤其魚餅蝦球堪稱溱湖雙璧。 魚餅用料以白魚為上，青魚次之。將鮮魚破膛洗凈，去皮剔骨，斬成茸泥，愈細...
姜堰酥餅 油酥面團卷成多層次的圓柱形，橫斷數截，垂直拍扁，搟成餅坯。兩片餅坯之間夾以火腿、筍...
姜堰市橋頭鎮橋頭村自1994年把發展香菇生產作為建設高效農業及打造一村一品的主導產業來抓，不斷取得顯著成效。目前，該村已發展無公害香菇種植1050畝，實現香菇生產每畝純...
泰州地理環境適宜芋頭生長 芋頭是多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培，性喜高溫高濕，生長期間要求20℃以上溫度。芋頭對土壤的適應性較強，但以肥沃深厚、保水性強、有機...
紫荷芋是姜堰著名土特產,單顆最大重量達1.5-2公斤,肉質白色、細膩松滑、味甘可口,入口即化，淀粉含量高、含粗蛋白質和多種維生素，是姜堰外銷的主要優質蔬菜之一,主銷上海...
需用酒藥發酵制成的酵水和面，十數小時候后，和面起孔發酵上漲，倒入鐵鍋內，用文火慢燒，不時開鍋，沿鍋壁倒入油水。待朝上一面凝固后，用鏟將燒餅鏟起翻身朝下，再倒入油...
江蘇省泰州市泰興市特色小吃皮卷 江蘇省泰州市泰興市特色小吃皮卷肉糜餡外用漿皮卷成圓形，故稱皮卷。餡料用新鮮豬肉剁成糜，加入黃酒，開洋（干蝦米），淀粉、姜、蔥米、...
靖江大閘蟹是江蘇省泰州市靖江市的特產。靖江大閘蟹蟹品質優良。它的特征：青背、白肚、金毛、玉爪、個大。這些特征外觀明顯。食之味道鮮美，很受消費者的歡迎。 中華絨螯...
泰興元麥是江蘇省泰州市泰興市的特產。元麥籽粒細磨成粉后被稱之為粯子，煮成紅色或淺褐色的粯子粥，香味濃郁、口感上佳。泰興元麥為國家農產品地理標志保護產品。 泰興元...
泰興蕎麥是江蘇省泰州市泰興市的特產。泰興蕎麥株高70-90cm，花被片橢圓型，基部呈綠色，中上部為白色。果實為瘦果，三角形，棱角較銳，果皮光滑，無腹溝，籽粒褐色。泰興...
興化魚圓早在明末清初就已出名，歷史悠久。原料是草魚，因為草魚的肉質白嫩并且刺少，營養豐富，制作出來的魚圓外型圓滑飽滿、鮮嫩味美，外皮似金，內肉如銀，極富韌性。魚...
周莊甜瓜，甜過初戀。具有止渴，除煩熱，利小便通三焦間壅塞氣的作用�？芍慰诒钳�，暑熱天食后，永不中暑。孫思邈說：多食者，會發黃疸，使人虛弱健忘，解藥力。病后多食，...
紅葉石楠 （學名：Photiniaxfraseri）是薔薇科石楠屬雜交種的統r稱，為常綠小喬木，株高4-6米，葉革質，長橢圓形至倒卵披針形，春季新葉紅艷，夏季轉綠，秋、冬、春三季呈...
