如皋歷史上農作物以旱雜糧為主，農民較窮，居住草房，家家屋后都植有竹、樹，以防風沙，飼養的家雞放逐于其中，任其自由覓食，日落而歸，飼喂亦以雜糧為主。產區人們素有春...
啟東洋扁豆 洋扁豆，學名利馬豆，上海人俗稱白扁豆，莢扁平呈刀形，每莢有籽23粒，白皮白肉(也有紫皮白肉)，粒粗扁而質細膩，色清澈而味誘人，是農家普遍種植之菜蔬。 洋扁...
萬年香沙芋艿 萬年香沙芋艿產自裴蕾農業科技創業示范園，因其生長在富含鎂、硒、鈣等礦物質元素且具有1200多年歷史的粘性犟黃泥土質中，其質地細膩，干香可口，易酥不煳。...
如東地處黃海之濱，擁有106公里綿長的海岸線，灘涂面積104萬畝，自古盛產海鮮產品，民間早有日出金牛有一條的傳說。海岸堤外灘涂遼闊，港汊縱橫，近海沙洲眾多，加上海域地...
如皋蘿卜干，產于江蘇省如皋市，是江蘇省特產。如皋蘿卜干含有豐富的維生素C，其他成分如維生素B2、鈣、鐵、磷含量都高于蘋果和梨，營養極為豐富。食后有消渴、消火、降氣...
如東泥螺主要為黃沙泥螺，口感較青沙泥螺更為鮮美。在如東人的家常早點里，泥螺就如同咸菜一樣普通，多以腌制的方式食用，做下粥的小菜。脆、嫩、滑是這道菜入口的三大感受...
如皋黃酒 江蘇省如皋市現轄行政區域 《如皋市人民政府關于劃定如皋黃酒地理標志產品保護范圍的報告》皋政發〔2016〕4號 江蘇省地方標準： 《地理標志產品如皋黃酒》...
南通市位于江蘇省東部、長江入�？诒卑�，三面環水，氣候溫和，風量、風速、風力較為均勻，非常適宜形體較大的板鷂風箏放飛。板鷂風箏因造型如一塊平板，故名。其制作集中在...
如皋香堂芋是江蘇南通如皋的特產。 如皋香堂芋一直被作為當地傳統鄉土食品，并作為如皋長壽食品的代表向外推介，得到海內外各界人士的青睞。 如皋香堂芋種植歷史悠久，因其...
如皋東串豬是江蘇南通如皋的特產。 如皋東串豬為如皋養豬業當家品種，由如皋農民長期培育而成。其適應性強，生長快，繁殖率高，皮薄，肉質更為鮮美，瘦肉率高，是灌制如皋...
白蒲黃芽菜是江蘇南通如皋的特產。 白蒲黃芽菜清干...
如皋香腸是江蘇南通如皋的特產。 如皋香腸生產始于清光緒年間（公元1875～1908年），至今已有100多年歷史。清末獲南洋勸業會二等獎。 如皋香腸條形整齊、肉質緊密、色澤鮮...
缸丬是南通市民價廉物美的早點。燒餅店的師傅將一塊面團，拉成長帶狀，寬約6～7寸，澆上一條豆油線，抹上一層細鹽，對折成2寸許，用手掌一下一下壓實，然后用棒捶卷壓，一...
長江三角洲白山羊體型中等，頭呈三角形，面微凹。尾小而上翹。四肢細長，體殼堅實。全身被毛緊密，毛色潔白，且富有光澤。公、母羊均有角，公羊角較粗長，向后上方伸展，呈...
如東大米 如東縣糧食行業協會 如東大米產自江海交匯的長江沖積平原，受產區獨特的地理、氣候等因素影響，如東大米米粒皎瑩如玉，氣味醇正芳香，成為百姓餐桌上的首選，并早...
如東狼山雞為肉蛋兼用型地方優質雞種，體型較大，頭昂尾翹，體似馬鞍，呈U形；單冠直立，有5～6個冠齒；耳垂和肉垂均為鮮紅色；喙黑褐色，尖端顏色較淡；黑色被毛緊密、有...
如東沿海一帶盛產的相思螺，名字好聽，味道也鮮美。據說，因為它們喜歡一公一母在一起，很少有落單，因而有相思螺的雅號。相比一般的螺，相思螺的螺肉比較長，尾部多是膏肓...
江蘇省南通市如東縣特色美食鹽水梭子蟹 江蘇省南通市如東縣特色美食鹽水梭子蟹梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊游季節個體最為健壯，...
煨蟶，如東海鮮的代表菜肴；蟶，必須是本港的竹蟶，蟶湯，必須是蟶干經泡發等好幾道秘傳工序后才成的，蟶湯有濃郁獨特的南黃海海鮮味覺效果，湯濃，味醇，令人難以忘懷。王...
江蘇省南通市如東縣特產蝦公 江蘇省南通市如東縣特產蝦公狀似蜈蚣，故名蝦公。在南方叫瀨尿蝦而在北方卻叫皮皮蝦。有膏肓的一般清蒸，無膏肓的一般可炒可炸，味道十分鮮美...
