在鄉下，幾乎家家都種豌豆。不過單種的很少，一般是和麥子套種，稱之為嘎麥懶。豌豆麥子一鐮刀割，一點也不耽誤農時。田野里那沁心的豌豆花香，淡雅的草味，青澀的麥子香，...
在我的家鄉，舊時過年有這么幾樁要做的事；腌魚腌肉炒辣鍋，油貨熬糖打豆腐。不管是年成豐歉，這幾樁事中除了腌魚腌肉特殊因素有時年關不操辦，這豆腐是絕對要打的。進入農...
塌豆餅又叫敷豆餅，攤豆餅。我認為塌用拓好。查漢語字典，拓，是個雙音字，分別念ta和tuo。江漢地區有~豆餅，油性餅、~熘粑，粑粑等。取拓印，拓本之ta音，而取拓tuo展、開...
地撿皮就是地皮菜，又名地衣，地木耳，沔陽一帶都喊地撿皮，也有一些地方叫地苔皮，地菇。是一種季節性的菌類和藻類的共生體。有點類似于木耳，呈墨綠色。不同的是，木耳是...
湖北省仙桃市特色小吃仙桃鍋奎 鍋奎是三百六十五個早床勤行鋪的師傅用小麥粉，拌發酵的老面，食用堿，蘇打等，揉成面狀，放在盆里用布蓋上，等死面發起來后，做成各種形狀...
仙桃美味黃鱔 我一直喜歡仙桃，不僅僅因為仙桃是我的故鄉，更主要是那里的水鄉人文不帶俗氣。后者是我到過不少的地方的悟道。 有朋友認為，是那里的沔陽三蒸迷住了我，讓我...
湖北省仙桃市特色菜譜麻辣口水雞的做法 主料：小型三黃雞1只（300g） 配料：蔥1根、姜3片、麻辣醬1袋、鹽少許、花椒15粒、植物油2大勺 做法： 1．雞肉洗凈，斬小塊，放入姜...
湖北省仙桃市特色美食沔城酸鮓魚 據傳陳友諒屯軍沔城，百姓犒勞，獻上傳統的酸鲊魚，陳友諒與羅娘娘共嘗，食后大為贊賞。連稱極品御膳，每餐必食，不食而無味。自此酸鲊魚...
沔陽（今仙桃市）是湖北江漢平原上的一個大縣，水面較多，物產豐富，為魚米之鄉。當地人愛吃蒸菜，有無菜不蒸的食俗，被稱為蒸菜之鄉。相傳元末農民起義領袖陳友諒揭竿起義...
說起仙桃的地方風味，有一道菜比沔陽三蒸還有名，只不過被人給淡忘了，沒有得到重視和推廣。倘若告訴你，你就會大感興趣，甚至垂涎三尺，巴不得一下子就能品嘗品嘗，看是何...
名產名吃，凡上得口，吃得有滋有味，往往令眾人喜愛，毛嘴鹵雞號稱荊楚一絕,在大江大北贏得美名美譽，之所以好吃,就因為毛嘴鹵雞熟而不爛,嚼之不膩,嚼得你嘴巴、鼻孔、眼睛...
湖北省仙桃市特色美食沔陽酒席十二大碗 沔陽農村凡辦紅白喜事的時候，酒席桌上都少不了十二大碗。這既體現了一種民情風俗，又顯示出沔陽人好面子，誰家辦事的時候都不想讓...
牛肉餅，香又酥，回回公，奉知州，這是曾經流傳在沔陽的一首兒歌，說的是沔城回族廚師向知州獻牛肉餅的故事。 明洪武年間，沔陽有一任知州，為官清正，深得民心，因秉公執...
沔陽最負盛名的咸菜鹽菜、豆豉、鲊辣椒，雖是尋常百姓家的普通菜肴，可它們曾做過清宮的貢品，被稱為咸菜三鼎甲，享譽大江南北，蜚聲長城內外。 鹽菜，通常用芥菜、榨菜、...
藕丸子，蒸籠蒸，香油炸，易制作，味道佳，沔城風味世人夸。這是賀老總駐沔時吃了這道菜之后的贊美之辭。 的確，到了沔城，如果不嘗嘗這里的藕丸子，將是一件憾事。沔城的...
沙湖豆皮是沔陽(今仙桃)的傳統食品，和沙湖鹽蛋一樣受到人們的喜愛。豆皮狀如四方包袱，外黃內白，外酥內軟、香氣撲鼻，味道可口，余香無窮。說起沙湖豆皮的來歷，還有一段...
三月螺螄四月蚌，五六月間光螞蝗，這是沔陽的民諺；鄰邑天門，潛江也有正月螺螄二月蚌之說，都是指農歷而言。它提醒人們，要吃螺螄蚌蛤，可別誤了大好季節。 江漢平原腹地...
回族酥餅始于清朝，系回民蔣益大雜貨店首創。后來，以答翠香的酥餅最為馳名。 酥餅以熟面、精糖、芝麻、桂花為主料，用適量的清凈溫水兌進香油將面粉調和，再用精糖拌少...
湖北省仙桃市特色美食清真牛肉丸 清真牛肉丸有其獨特的回族風味。它是選用清真牛肉，經手工剔去筋皮，精心剁碎，再配以碎鮮魚片、豆腐、雞蛋及生粉、蔥花、大蒜、姜末、味...
鱔魚米粉是仙桃當地的名小吃，早餐必備，相當于武漢的熱干面一樣。粉細如絲縷，湯汁濃稠、爽滑可口，滋味鮮香，熬湯的料要選用野鱔魚骨、豬腿骨和肉皮，熬出來的湯鮮，味長...
