堿仔粿又叫唵磨果，是一道美味可口的傳統小吃，產自福建漳州平和九峰鎮�？诟屑毮�，營養豐富，易于消化，風味獨特，不添加硼砂，果色微黃油臘，細嫩柔韌，微咸而略帶堿味，...
福建省漳州市龍海市特色美食龍海蠔仔煎 【蠔仔煎】龍�？h石碼鎮附近溪干一帶，盛產珠蠔。珠蠔殼薄肉少，但含有豐富的蛋白質和礦物質，含醣量達60％，用珠蠔做成的蠔仔煎，...
長泰醬油生產歷史悠久。健將牌黃豆醬油是閩南地區的傳統名產，它采用純正東北黃豆為原料,天然曬露釀造工藝進行生產。選用優質的大豆經過浸泡、蒸煮、接種、制曲、落缸醬醅...
手抓面是閩南獨有食譜之一，以其鄉土特色而馳名。雖然它鮮少在殿堂宴席上出現，但由于口味獨特、方便隨意，在鄉間亦頗為風行，很受群眾喜愛。長泰的手抓面更是別具風味。 ...
蘆溪紅酒歷史悠久。平和人說起酒，就一定要提起蘆溪紅酒。據傳600多年前，出生于書香門第子弟葉正壽開發蘆溪時，根據蘆溪山高水冷、天寒地凍特殊條件和生產生活的需要，大...
福建省漳州市平和縣傳統收工糕點小溪白皮餅 小溪白皮餅是閩南獨特的傳統手工糕點，由一定比例的精粉、香油、白砂糖混制烘烤成薄薄的外皮，內料由麥芽糖、精粉、白砂糖、鹽...
福建省漳州市平和縣特色小吃平和水面 水面是閩南平和、云霄一帶特色小吃，平和水面在漳州眾多面食中更是獨具風味。其手工面條自然爽口，湯水清澈，香味濃郁。搭配五香、筵...
福建省漳州市平和縣特色小吃九峰花香片 九峰花香片又名花洋片，是香片糕的一種，為清朝時的貢品�；ㄏ闫陨系鹊氖炫疵追�、白砂糖、山柑等為主要原料，經多道工序精心加工...
福建省漳州市平和縣特產九峰大腸酸菜 九峰大腸酸菜是一道清爽可口的地方特色菜肴。在這道菜肴里大腸軟香、酸菜爽脆，這兩種原料相結合既去腥解膩，又開胃提神，可謂相得益...
花生酥糖，別名隔壁響，因質地清脆，香酥可口，咬上一口隔壁都可能聽見其聲音而得名。 平和花生酥糖已有百年歷史，祖傳秘方。以傳統工藝精致而成，營養豐富，香酥可口，油...
寶豐鹽雞制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風味極佳。色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，是宴會上常用的佳肴。 重1500克左右的肥嫩項雞1只（毛黃、嘴...
當你走在大溪河坪墩、鴻溪橋等路段的街道上，不時可聞到雞蛋餅的特殊香味，看到牛腸粄那白白的、嫩嫩的，誘人眼球、令人垂涎欲滴的樣子。牛腸粄和雞蛋餅的制作技術并不復雜...
安徽省漳州市和平縣特色美食南勝醋排 南勝醋排是閩南糖醋菜中獨具地方特色的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受閩...
福建省漳州市和平縣特色小吃南勝蔥油 面蔥油面是特色的南勝小吃，本地俗稱油蔥面�？瓷先ナ且煌肫掌胀ㄍǖ拿鏃l，上面還有幾片有點焦焦的蔥葉。但那焦焦的蔥葉，吃到嘴里卻...
福建省漳州市和平縣特產三平圣茶 三平圣茶是以三平寺流傳千余年的祖師藥方原理為本，由多種天然青草組成的佛教家保健藥方，至今已有一千多年歷史,并汲取民間祖傳秘方為精華...
福建省漳州市和平縣特色小吃霞寨麥芽糖 霞寨麥芽糖俗稱麥仔高，作為一種閩南特色小食，它色澤金黃光潤、富黏性、軟滑，含在嘴里綿甜無比，細軟柔潤，似融未化的，有醇醇的...
福建省漳州市和平縣特色小吃小溪入嘴梅 小溪入嘴梅又稱貢糖，是先民敬奉朝圣的精品。入嘴梅起源于花生與麥芽糖的組合，經過烘焙的花生在氣味最濃郁的極佳狀態下，與純正麥...
崎嶺無骨豬蹄是平和的風味小吃之一。此菜系鹵制涼菜，制作精細美觀，質地柔嫩香甜，富有膠質彈性，細嚼甚佳，佐酒最宜。 原料：豬前腳1只，豬腹尾皮，豬瘦肉、干蝦米，水發...
福建省漳州市平和縣特產蜜柚酒 吃過蜜柚的朋友們有很多應該不知道蜜柚可以釀成酒吧。蜜柚酒是近幾年平和縣釀酒企業自主研發生產的酒類保健品。蜜柚酒以新鮮柚肉為原料，精...
蜜柚糖采用脫苦專利技術對柚皮進行無化學污染處理，不但保留了柚子清香還保持柚子本身的營養和功能。具有特殊的保健功能：利肺、利尿、降血壓、降血壓、降血脂、開胃、醒酒...
