東坡餅是黃州地方風味名點，距今有九百多年的歷史。相傳為蘇東坡設計，由安國寺大和尚參寥試制成功。
制作方法：這是一種“千層餅”，系用上等細面粉做成蟠龍狀，用麻油煎炸，片片如薄絲條，然后撒上雪花白糖。
特色：具有酥、香、脆、甜的特點。
后人為了紀念蘇東坡，遂將此餅叫做東坡餅。當地人一般用來招待遠道來的貴賓，也有的逢年過節作為饋贈禮品。
---------------------完----------------
黃岡特產推薦閱讀：
>>湖北省黃岡市黃梅縣特色小吃——曬洋芋餅兒
>>湖北省黃岡市團風縣當地土特產——淋山河辣椒
>>湖北省黃岡市黃州區特色美食——東坡醬菜
>>湖北省黃岡市團風縣特色美食——溢流河魚面
>>湖北省黃岡市團風縣特色美食——馬曹廟狗肉
>>湖北省黃岡市羅田縣特色美食——羅田大別山吊鍋
（文章來源：吃貨盟）
特產專題推薦：南京特產杭州特產上海特產重慶特產北京特產成都特產西安特產
