福建省莆田市秀嶼區特色小吃——莆田碗糕
用料：大米、白糖或者紅糖
做法：
1、將大米磨漿待用；
2、取一器皿放入白糖或者紅糖，加入米漿一起攪拌均勻；
3、將碗放入蒸籠里蒸，蒸熟后碗糕上面突起表面破裂就熟了；
4、等稍涼了取出即可。
莆田碗糕特點：顏色淡黃，口感松、軟、綿。
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（文章來源：吃貨盟）
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