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          各地特色美食小吃

          江蘇省鹽城市建湖縣當地特產——建湖草雞

          [編輯于2019-11-13 10:48][作者:全國特產美食大全] [分類:鹽城特產|閱讀:( )]

          江蘇省鹽城市建湖縣當地特產——建湖草雞

          建湖草雞是江蘇省鹽城市建湖縣的特產。草雞是建湖縣農民飼養的傳統品種,草雞肉香味濃郁、口味鮮美;草雞蛋蛋黃色艷、蛋白濃稠,營養價值較高。

          建湖縣地處里下河腹部,是一個傳統的農業縣,畜牧業一直是農民增收的重要渠道。近幾年來,該縣充分利用縣域資源和傳統產業優勢,以結構調整為主線,以提高質效為重點,著力培植農業特色產業,以特色化帶動產業化和標準化,促進農民增收。目前,草雞產業已初步成為該縣農業特色主導產業之一,年飼養量2500多萬只,產值5.2億元,占畜牧業產值的60%,優勢特色明顯。著力打造的鹽阜牌草雞已暢銷大江南北,農民致富的雞窩里飛出了“金鳳凰”。

          草雞是建湖縣農民飼養的傳統品種,經初步選育的鹽阜草雞適應性強、耐粗飼、發病率低、用藥少、無殘留、品質好,雞肉香味濃郁、口味鮮美,雞蛋蛋黃色艷、蛋白濃稠,營養價值較高,深受人們的喜愛,已成為城鄉居民的消費熱點。

          建湖縣采取“公司+農戶”的運作模式,實行“五統一”,即統一供應苗禽,統一飼養技術及防疫,統一供應飼料,統一收購,統一銷售,通過了無公害產地認定,注冊了“鹽阜”牌商標,成立了“鹽阜草雞養殖協會”,擁有會員500多個,在其輻射帶動下,周邊地區已形成了草雞養殖帶,全縣共有草雞養殖大戶1500多戶,占飼養總量50%以上。

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          (文章來源:吃貨盟

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