江蘇省鹽城市濱�？h特產——濱海白何首烏

濱海白首烏，當地俗稱何首烏、白何首烏，簡稱首烏，原植物為蘿摩科鵝絨藤屬耳葉牛皮消，是中國傳統的食、藥、美容兼用植物。全國白首烏耳葉牛皮消95%出產在江蘇省濱�？h，當地農民種植白首烏的歷史悠久，是我國著名的首烏之鄉。

地域范圍

濱海白何首烏的地域保護范圍為江蘇省濱�？h境內，東臨黃海，南至蘇北灌溉總渠，西至阜寧和漣水縣交界處，北至中山河。地理坐標為：東徑119°37′～120°20′，北緯33°48′～34°23′。產地保護總面積4萬公頃，年產量48萬噸，銷售額12億元。涉及11個鎮（區）。具體地域保護范圍是濱海港鎮、濱海港經濟區、濱淮鎮、八灘鎮、八巨鎮、界牌鎮、濱�，F代農業產業園區、天場鎮、東坎鎮、陳濤鎮和濱淮農場。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：“濱海白何首烏”塊根長圓柱形或長紡錘形，略彎曲，外表皮褐黃色，較粗，有明顯橫紋。肉色類白微黃。鮮品氣微，生食質感致密且脆，味甘微苦，無澀味。制片乳白色，質感脆，味微苦后回甘。制粉白色，呈不規則梅花狀顆粒，質地細膩，開水充調后呈半透明狀。2、內在品質指標：濱海白何首烏是藥、食同源植物，塊根中含總C21甾體酯苷5.2%，卵磷脂3.3%，總淀粉62.5%，直鏈淀粉占總淀粉量的13.1%，說明有效成分含量高，具有較好的成藥性，直鏈淀粉含量低，支鏈淀粉含量高，粘度高

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（文章來源：吃貨盟）