各位同鞋大家好！我是美食“專家”田螺菇涼！說到烤鴨，每個地方也有各地特色的口味鴨，那么你第一會想到誰呢。是不是就會想到北京烤鴨，今天來看看各種的烤鴨，為什么就服全聚德呢？
北京烤鴨，是具有世界聲譽的北京著名菜式，北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。以全聚德的掛爐烤鴨和便宜坊的燜爐烤鴨最為出名。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。曾在百年以前傳至歐美。味道真的是沒的說。
『烤鴨擺盤』
去北京吃烤鴨，他們的切法也是相當的靈活，擺盤很漂亮，皮和肉是分開來的，特別是那一層皮，脆脆的，喝蔬菜一起包著吃特別美味。
北京烤鴨的味道是百年傳承，味道相當獨特，你服哪個呢？
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（文章來源：吃貨盟）
